warning icon
YOUR BROWSER IS OUT OF DATE!

This website uses the latest web technologies so it requires an up-to-date, fast browser!
Please try Firefox or Chrome!
mapa není k dispozici

Datum / čas
Date(s) - 17/05/2017
10:00 - 16:00

Místo konání
Monaco Int. s.r.o.

Kategorie


Náplň kurzu:

V kurzu si probereme jak připravit a kombinovat jednotlivé komponenty dezertu ,nebo jak maximálně zjednodušit jejich přípravu v restauračním provozu. Budeme se věnovat výběru a zpracování surovin, ukážeme si různé styly servírování, rozdíl prezentace kavárenského a restauračního dezertu a mnoho dalšího. . 

  • korpusy a křupavé komponenty
  • krémy
  • pěny teplé/studené
  • doplňky
  • dekorování
  • zmrzliny
  • sorbety atd.
loading
×
Visit Us On FacebookVisit Us On Google PlusVisit Us On InstagramVisit Us On Twitter