Co si v kurzu připravíme? Mont Blanc – kaštanový dort, s krémem chantilly a bezé Tradiční čokoládový dort „Royal“ – čokoládová pěna v kombinaci s lískovými oříšky a dacquoise Savarin – kynutý dort s pomerančovým sirupem, vanilkou a rumem, créme patisserie Jednoduché dekorace – čokoláda, glazé, kakaové máslo, bezé Cena kurzu: 3900,- Rezervace kurzu je […] Read more...
V kurzu se dozvíte jak zacházet s moukami bez lepku, které použít nejlépe na kynutá těsta, šlehané korpusy či drobné pečivo z máslových tuhých těst. Dále si řekneme, jak snížit glykemický index, jak zacházet s cukry atd. Náplň cukrářského kurzu odpalované těsto drobné čajové pečivo kynuté těsto – banketky, mazanec financier krémy, pěny s nízkým […] Read more...
Kurz: Diabetes, celiakie, potravinové alergie – 17.ledna 2017 – 14:00 – 19:00, cena 2900,-. Více info na : info@cukrarske-studio.cz Read more...
Kurz: modelování z isomaltu,pro začátečníky – růže,list, základní fouká ní,31.1.2017 ,10:00-16:00. Kbely areál aerotaxi, 2900,- Read more...
