Cukrářské kurzy - makrónky, čokoláda, karamel, dorty
KURZY
PRO FIRMY A ŠKOLY
INDIVIDUÁLNÍ KURZY
KURZY
PRO VEŘEJNOST
Výroba dezertů, dortů a makrónek, modelování cukrářských dekorací a příprava cukrovinek.
Praxe a vzdělání v cukrářských oborech:
Cukrářský obor je umění i věda. Správný cukrář dodržuje tradiční postupy a zároveň neustále inovuje své výrobky , vzdělává se v oblasti cukrářských technologií a vyniká dobrou znalostí surovin.
Každý kurz pečení, modelování cukrářských dekorací a práce s čokoládou učí, jak správně vybrat kvalitní suroviny, jak je zpracovat a použít správné výrobní technologie. To vše a více obsahuje náš cukrářský kurz.
O mně
Soutěže
FOTOGRAFIE Z NAŠÍ CUKRÁŘSKÉ PRAXE
Cukrářský kurz základních technik pro neslyšící v NSHLK 🎂🤝
V minulých dnech proběhl v NSHLK speciální kurz cukrářských základů pro neslyšící zájemce. Zaměřili jsme se na ruční práci a tradiční techniky při přípravě oblíbených dezertů – Charlotte a Indián.
Účastníci si prakticky osvojili výrobu savoyardi, přípravu krémů a ruční zdobení dezertů, vše v přátelské atmosféře a s jasnou vizuální komunikací. 👩🍳✨
Jsme rádi, že můžeme podporovat rozvoj cukrářských dovedností i v komunitě neslyšících a těšíme se na další spolupráci! 🙌
#cukrarskekurzy #neslysici #znakovyjazyk #dezerty#ceskacukrarina #skolaproneslysici #Charlotte #ladyfingers #indian #Itálie meringues #savoyardi
Svatební dort – sladká tečka vašeho dne
Svatební dort není jen dezert, je to symbol lásky a nového začátku. Ať už toužíte po elegantním vícepatrovém dortu, nebo jemném přírodním stylu, měl by odrážet vás dva.
Chuť i vzhled tvoří nezapomenutelný zážitek.
Jaký je ten váš vysněný?
.
.
#svatebnidort ##weedingday #weddingcake #waferpaperflowers #svatebnisezona2025 #weddingdecorations
Se studenty cukrařiny a pekařiny jsme se ponořili do tajů výroby dokonalých croissantů🥐 – křupavé, máslové a voňavé tak, že se jim nedá odolat! Každý záhyb těsta je výsledkem trpělivosti, pečlivé techniky a nadšení pro řemeslo. @horegas
Sledujte, jak se rodí budoucí mistři cukrářského umění! 👩🍳👨🍳
.
.
.
#mladícukráři #croissantlove #cukrářskéumění #vášeňpropečení" #youngpastrychef #bakery #peceme #croissant #cukrarskestudio
#vienosserie #tourage #cukrarskestudio
#klasickacukrarina
Legenda praví, že vídeňské pečivo, zejména croissant (kipferl), vzniklo po neúspěšném obléhání Vídně Osmanskou říší v roce 1683. Když Rakušané porazili Turky, pekaři oslavili vítězství upečením pečiva ve tvaru půlměsíce, který byl symbolem Osmanské říše. 🥐
.
.
.
.
#vienosserie #croissant #painauchocolat #painausuisse #cremepatissiere #videnskepecivo #gougelupf #apfelstrudel #cukrarskekurzy #jablecnyzavin #danishdough #dubaichocolate #cukrarskestudio #fermentace #tourage #butter
Pokud plánujete svatbu s nádechem luxusu, croquembouche je ideální volbou – nejen vizuálně oslňuje, ale i dokonale chutná!
Elegantní struktura dortu zajišťuje, že bude ozdobou každé svatební hostiny!
Croquembouche je ideální v kombinaci s griliášem a květy vytvořené z taženého cukru. Ty nejsou jen pochoutkou, ale i uměleckým dílem! Jemné detaily, průsvitné okvětní lístky a neuvěřitelná elegance – každá květina je originál. Tato tradiční cukrářská technika vyžaduje preciznost, trpělivost a kreativitu.
📸 Podělte se s námi o svůj svatební moment!
Pokud sníte o vlastním cukrovém mistrovském díle, napište nám. 💌 Rádi vytvoříme dort podle vašich představ!
#Croquembouche #Svatba #svatebnidort #Francouzskaelegance #pulledsugar #Sladkekouzlo #nejlepsidorty #francouzskacukrarina #piecemontee #cukrovekvety #cukrarskestudio #cukrarskekurzy #Cukrarskyurz #choux #odpalovanetesto #sucretiré #weddingcake #sladkeumeni #sugarart
Minulý týden proběhl další z kurzů pro velmi šikovné a pracovité studenty hotelové školy @hotelovkapodebrady. , tentokrát na téma restaurační dezerty -podzim/zima🍂❄️. Zaměřili jsme se na základní technologické postupy, zpracování sezónních surovin a jejich konzervace jako je například kandování, nakládání, sušení, poširování .. Poděkování za organizaci kurzu patří @pavlinaroubickova
A co jsme si připravili?👨🍳👩🍳
• Tradiční hruška s cukrovými lístky "Poire aux fruit rouges"🍐🍷
• Zippole s dýňovým pyré, kandovanou dýní s šípky a pivním sabayone🎃🍺
• Francouzský toast s rakytníkovým bavarois, rakytníkovým sorbetem a makovou zmrzlinou🍦
• Rajčata nakládaná v balsamikovém sirupu s čerstvým sýrem🍅
• Jablečný crumble
... A JEŠTĚ MNOHO DALŠÍHO .. 🍁
#cukrar #cukrarskestudio #cukrarskekurzy #cukrarskyurz #restauracnidezerty #PoireAuxFruitRouges #hruskovyezert #Zippole #dynovepyre #pivnisabayone #ipabeer #francouzskytoast #rakytnik #makovazmrzlina #rajcata #balsamico#cerstvysyr #crumble #podzimnnspirace #modernicukrarina #Gourmetdezerty #poppyseed
#glutenfree #autumnvibes🍁 #halloween #pumpkin🎃 #nextgeneration
🎄 Vánoční cukroví z naší cukrárny! 🎄
Objednejte si na Vánoce naše lahodné cukroví, které potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i celou rodinu.
Jako každý rok jsme si pro vás připravili kolekci 10ti druhů klasického i méně tradičního pečiva a cukrovinek.
🍪 Nabídka cukroví:
Máslové linecké hvězdičky s rybízovou zavařeninou
Vanilkové rohlíčky
Ořechové dortíčky s krémem z bílé čokolády a vlašskými ořechy
Křehké citronové košíčky s bílou čokoládou
Vídeňské kakaové věnečky s mandlemi a hořkou čokoládou
Čokoládový lanýžek - ze smetany, medu, másla a 72% čokolády DOMORI
Máslové třené pečivo
Ořechový košíček s karamelem
Máslový linecký košíček s čokoládovým krémem z čokolády 72% DOMORI
Křehké perníkové pečivo s kokosem
Cena za kg: 1450,-
🎁 Nechte své Vánoce vonět a chutnat kouzelně!
Objednávky přijímáme do [datum], pište do zpráv nebo volejte na [kontakt]. 🎄💫
---
#vanocnicukrovi ukrovi #DomaciPeceni #vanocniatmosfera #SladkeVanoce #Vanoce2024 #cokoladovecukrovi #lineckehvezdicky #vanilkoverohlicky #RucniVyroba #nejlepšícokolada #vanillabeans #giandujotti
Zmrzlinová sezóna se s námi rozloučila a teď přichází čas, kdy přichází na řadu čokoláda 🍫🍂
Hledáte perfektní dárek pro své klienty nebo kolegy? 🎁 Čokoládové dárky jsou ideální volbou! 🍫✨ Nabízíme personalizované čokoládové balíčky, které potěší a zanechají sladkou vzpomínku. Ukažte svým partnerům, že si jich vážíte, a oslaďte jim den! 🏆Pro více informací nám napište do zpráv nebo navštivte náš web.
.
.
.
.
#casnacokoladu #chocolatepresent #nejlepsicokolada #cokoladovedarky #tabulkovacokolada #vanocnidarek #cokolada🍫 #temperace #cokoladovebonbony #bonboniere
