Výroba dezertů, dortů a makrónek, modelování cukrářských dekorací a příprava cukrovinek.
Naučíme vás přípravu prvotřídních cukrářských vyrobků z klasických, regionálních a vysoce kvalitních ingrediencí.
V rámci kurzu nabízíme prodej surovin a cukrářských pomůcek
Být dobrým cukrářem je mnohem víc, než jen vědět, jak se peče dort, zákusek či makronka.Cukrářský obor je umění i věda.Správný cukrář dodržuje tradiční postupy a zároveň neustále inovuje své výrobky , vzdělává se v oblasti cukrářských technologií a vyniká dobrou znalostí surovin.Každý kurz pečení, modelování cukrářských dekorací a práce s čokoládou učí, jak správně vybrat kvalitní suroviny, jak je zpracovat a použít správné výrobní technologie. To vše a více obsahuje náš cukrářský kurz.
