Zveme vás na jedinečný kurz, který vás provede celým světem čokolády – od pěstování kakaovníků až po vlastní výrobu čokoládových bonbónů. Naučíte se čokoládě rozumět, [...]

Kurz Croquembouche – umění francouzského slavnostního dortu Objevte kouzlo francouzské cukrářské klasiky a naučte se připravovat Croquembouche – elegantní věž z karamelových věnečků plněných krémem. [...]

V kurzu si ukážeme, jak připravit kynuté těsto pro různé typy výrobků. Zaměříme se na správný výběr mouky a dalších surovin, technologický postup, čas kynutí [...]