Cukrářské kurzy a výroba
Dorty, dezerty a čokoláda

Moderní dezerty – klasická cukrařina v moderním pojetí

Datum / čas
29 května, 2026-30 května, 2026
14:00-19:30

Místo konání
výroba a kurzy Lucie Průšová - cukrářské studio

Cena: 7,900 Kč
Volných míst: 4

Sdílejte s přáteli
nahrávám mapu....



Začátek kurzu pá – 14:00 – 19:30, so 9:00 – 15:30

Chceš tvořit dezerty, které vypadají jako z vitríny luxusní patisserie?
Kurz je zaměřený na estetiku, kreativitu, detail a moderní  profesionální  vzhled minidezertů s důrazem na sezónnost a kvalitu surovin.


     Co tě čeká

  • výroba moderních minidezertů (Tartaletky, Mousse dezerty, Choux, Opéra, Dacquoise, Pavlova, Millefeuille)

  • práce s tvary, barvami, strukturami a kontrasty

  • designový přístup – jak dezert „číst očima“

  • kombinace chutí, které dávají smysl

  • čisté linie, elegance, detail

  • tipy na finální aranžmá a prezentaci


🍰 Co si konkrétně vyrobíš

  • nejméně 10 druhů moderních dezertů

  • křehké korpusy a základy

  • lehké krémy, mousse, ganache

  • glazury, spreje, dekorace

  • finální kompletaci do vitrínového vzhledu


     Pro koho je kurz

  • pro hobby i profesionální cukráře

  • pro ty, kdo chtějí posunout design a estetiku

  • pro kavárny, bistra, malé provozy

  • pro všechny, kdo chtějí dělat dezerty, které se fotí samy

     Praktické informace

  • malá skupina 5 osob

  • veškeré suroviny, pomůcky , občerstvení v ceně

  • recepty + tipy z praxe

  • výrobky si odnesete s s sebou


     Bonus

  • tipy na zjednodušení výroby pro provoz

  • jak udržet design, ale nezabít se časem

  • časté chyby u moderních dezertů a jak se jim vyhnout


ChatGPT může dělat

Vstupenky

7,900 Kč

SOUHRN REZERVACE

Booking Summary

1
x standardní vstupenky
7,900 Kč
Celková cena
7,900 Kč
Přejít nahoru